マヨネーズを生まれて初めて（オーバーな）作りました。
マヨネーズはいつも２～３本ストックしているのに、なぜかナイ！
でも使いたいっということで、思い切って手づくりしてみました。
簡単でおいしくできたのですが、あまりの大量に使用するサラダ油に...びっくり
卵黄３個、お酢大さじ１と2/3、塩小さじ１、胡椒少々、サラダ油400cc（私は半分200ccオリーブオイルにしました）、好みで粉マスタード
卵黄、お酢、塩、胡椒少々、(マスタード)をボールにいれ、泡だて器でよくまぜる。
少しづつ、ボールのふちから徐々にサラダ油を入れ、よーくよーくまぜる。
完成
よろしければおためしあれ。
...なぜマヨネーズが太るのか...よくわかりました。