贈る人も贈られる人も喜ぶぴったりの贈り物プレゼントを見つけたい！ネットショッピングサイトのガイドライフアンドジョイ解禁までついにあと１週間！突然ですがボジョレーヌーボー<クイズ>です
Q. ボージョレ・ヌーボーの解禁日は何によって11月の第三木曜日と決められた？
A１．ぶどう収穫農家の革命家たちによって
A２．マリーアントワネットとフランスワイン愛好家協会によって
A３．フランス政府の法律によって
答えは...このあとのコラム『今宵はボジョレー・ヌーボーで乾杯！』中にあります！
日本では、お祭りさわぎのようにもてはやされるボジョレー・ヌーボー。11月といえば、コレですね！
そもそも、ボジョレー・ヌーボーってなんでしょう。
ふるさとはフランス。南東部にある都市リオンから1時間くらいの郊外に、丘陵地帯ボジョレー地方があります。
ヌーボーとは、その年に収穫したブドウでつくった新酒のこと。
ボジョレー地方でつくられた新酒のワインがボジョレー・ヌーボーになるわけですね。
このボジョレー・ヌーボーは、ガメイ種というブドウをつかって、仕込みから発売まで２ヶ月弱というスピードでできあがります。
これらはフランスの法律で決まっています。解禁日は11月の第3木曜日。（正解した方に拍手！パチパチパチ-☆）
この日より前には、販売することも飲むことも禁じられているのです。ワクワク感がいっそう高まりますね。
フランス政府に公式に解禁日が認められたのは、1951年のこと。
それから、フランスのレストランを中心にボジョレー・ヌーボー大ブームが巻き起こりました。
それ以前の1800年代は、ボジョレー地方で収穫したてのガメイ種でつくった新酒ワインをデイリーに楽しんでいたようです。
そして1970年代になって輸出網が発達したことで、世界中で味わえるようになりました。日本でも、居酒屋やコンビニでも手に入れられる身近な感じがありますよね。
さてさて、気になる味の方はどうでしょう。
ボジョレー・ヌーボーは通常の長期熟成タイプではなく、特殊な醸造方法でつくられているところにポイントがあります。
房を丸ごと発酵槽に入れて、炭酸ガスのなかに数日のあいだ漬けこんでから絞ります。
そのため、本来のねかせたものにくらべて苦味やタンニンが少なく、フルーティで口当たりのよいワインになっています。
渋みもないから、飲むまえに軽く冷やすのがポイント。味が変わるまえに飲みきってしまいましょう。
そんなボジョレー・ヌーボーだから、合う料理を選びません。
赤ワインには肉料理、白ワインには魚料理と合言葉のように言われますが、クセのないボジョレー・ヌーボーは例外。
マリアージュ……相性のよいワインと料理というものをことさら意識しなくてＯＫなのです。
もともとフランスのデイリーワインだから、値段の方もおてごろ。日本では、ボトル1本で3千円前後のものが多く出まわっているようです。
今年のボジョレー地方は好天に恵まれていたとのこと。どんなボジョレー・ヌーボーと出会えるのか楽しみですね。
たとえワイン通でなくても、気軽に11月の旬の味を味わいたいものです。 今年の解禁日、2007年11月15日の木曜日が待ちどおしいですね！
恵良美和 / 文 / 2007.11.9
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